O nasWitamy w rodzinnej manufakturze cukierniczej
Mirtowa 20: z zamiłowania do pieczenia
Wiele lat temu postanowiłam swoją pasję do pieczenia zamienić we wspaniałą przygodę. Cukiernia, którą stworzyłam razem z moją rodziną powstała z zamiłowania do pieczenia, doświadczenia i wiary, że domowy smak wypieków to coś, czego szukamy w zabieganym świecie. Wiele lat później jeden z moich klientów powiedział: "Moja babcia piekła taki jabłecznik" - był to najpiękniejszy komplement.
Zapraszam serdecznie do mojej cukierni pachnącej wanilią i świeżymi owocami. Cukierni gdzie jajka się wbija do ciasta a nie wsypuje, gdzie galaretkę i budyń się gotuje, a ciasto powstaje zawsze z naturalnych składników komponowanych przez moich cukierników. My nie używamy półproduktów, u nas nie znajdziesz konserwantów i polepszaczy. Czekolada jest bardziej czekoladowa a masło prawdziwe.
Bożena Szachnowska
Nasz zespół
Bożena Szachnowska
Cukiernik
"Dusza" cukierni. Twórca większości receptur, nasza inspiracja i założyciel firmy. Zajmuje się cukiernictwem od 2001 roku. Jej celem jest wytwarzanie ciast z receptur domowych. Bez półproduktów, polepszaczy i konserwantów.
Moim talizmanem jest Cafe de France.
Wszystko zaczęło się od współpracy z tą kawiarnią
Agnieszka Matoszyn
Cukiernik
Zajmuje się cukiernictwem od 2010 roku. Jej specjalnością jest technika rysunku na torcie za pomocą czekolady. Wkłada w swoją pracę miłość i pasję
Opracowałam efektowny sposób zdobienia tortów. Co mam narysować dla Ciebie? Kwiaty? Mistrza Yodę? A może Twojego ulubionego pupila?
Jerzy Szachnowski
Reklama i transport
Logistyka jest w rękach mężczyzny. Nasza Podpora i wielka pomoc to Jerzy Szachnowski. Na co dzień zajmuje się transportem i kontaktami z klientami. Jest odpowiedzialny za reklamę i pozyskiwanie nowych klientów
Cukiernicy
Zależnie od ilości zamówień i intensywności pracy w danym sezonie zatrudniamy do pomocy cukierników. Zajmują się wypiekami naszych ciast i przygotowaniem tortów. Wykonują swoją pracę zgodnie z misją naszej firmy i w zastosowaniu naszych receptur i technologii wytwarzania wypieków. Staramy się razem z nimi tworzyć zgrany zespół pracowników, którzy lubią to, co robią i z pasją podchodzą do każdego dnia spędzonego w naszej cukierni.
Pasja
Każdy wypiek to indywidualny projekt. Jest wykonany od początku do końca z sercem. Kochamy cukiernictwo, dlatego wkładamy w naszą pracę 100% siebie. Nasza pracownia położona jest na jednym z piękniejszych osiedli Wrocławia - Pawłowicach, wśród starych dębów, daglezji i świerków.
Profesjonalizm
Nasz obiekt jest przystosowany zgodnie z obecnymi przepisami sanitarnymi do produkcji cukierniczej. Wdrożyliśmy procedury Dobrej Praktyki Produkcyjnej i Dobrych Praktyk Higienicznych oraz procedury w oparciu o zasady systemu HACCP
Jakość
Gwarantujemy najwyższą jakość kulinarnych doznań i smaków. Stosujemy tradycyjną technologię, receptury i naturalne surowce wysokiej jakości: świeże jaja, masło, mleko, spirytus, owoce. Nie stosujemy dodatków takich jak konserwanty, polepszacze i sztuczne barwniki.